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しびれる辛さにハマる! 上越屈指の人気麻婆麵|上越市

  • 情報掲載日:2023.01.06
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

上越市の人気ラーメン屋さん、龍馬軒の『麻婆麺』(スープ付き1,100円)は辛いもの好きを唸らせる一品。

『麻婆麺』(スープ付き1,100円)
『麻婆麺』(スープ付き1,100円)

麺とあんをしっかりと混ぜ合わせることで、本場四川麻婆豆腐のあんと汁なし仕様の麺がよく絡まり濃厚な味わいに。

辛みのベースは薬膳の調味料。

朝天唐辛子の刺激的な辛みと山椒のしびれの奥に、シナモンのさわやかな風味も感じられます。

麺にまとわりつくあんの辛さがクセになる!
麺にまとわりつくあんの辛さがクセになる!

少し辛さを和らげたい場合は、セットのスープとブレンドさせながら味わうのがおすすめ。

シメには余った麻婆スープにサイドメニューの『小ごはん』(100円)をプラスし、麻婆ごはんとして味わうのがツウ。

「時間が経つと自家製の麻婆あんが崩れてしまうので、作りたてのアツアツをとろみの強いうちに食べてください」と代表の込山徹さん。

『冷凍麻婆麺セット』(1食分1,000円)
『冷凍麻婆麺セット』(1食分1,000円)

お店の味を家でも味わえる『冷凍麻婆麺セット』(1食分1,000円)も販売しています。

店先の自動販売機もしくは、店内でも購入することができます。

『パイセイチー』(500円)。テイクアウトできます
『パイセイチー』(500円)。テイクアウトできます

とても刺激のあるピリ辛な麻婆麺のおともには、サッパリ系の香港おつまみ『パイセイチー』(500円)がピッタリです。

パイセイチーは香港屋台の定番冷菜として親しまれているメニューで、香港式チャーシュー窯で炭火焼きした鶏チャーシューに特製のネギショウガソースをかけています。

11月に販売開始したばかりですが、そのおいしさが早くも話題に!

ぜひ、麻婆麵といっしょに食べてみてくださいね。

女将の込山照美さん
女将の込山照美さん

DATA

龍馬軒
住所
上越市上中田2026
電話番号
025-526-7751
営業時間
11:00~LO14:30/17:30~LO20:30(12月30日(金)は昼のみ営業) 
休み
席数
33席
駐車場
14台

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