お店の場所は繁華街、古町8番町。

扉を開けると木の温もりが感じられる洗練された空間が広がり、カウンターの向こう側では真摯に仕事を行なう職人たちの姿がある。

席は個室、テーブル、カウンターの3タイプがあるが、少人数での利用なら、ぜひカウンターをおすすめしたい。その日のおすすめなどを気軽に聞くことができるし、包丁を握る職人たちの仕事ぶりも目の前で見ることができる。

「カウンター席って敷居が高くて座りにくいという人もいますが、お客様が食べたい料理、飲みたいお酒などを直接伺い、提案できることは私たちの喜びでもあります。上質な時間を過ごしていただけるよう、精一杯おもてなしをいたします」と店長。

料理は厳選食材にひと手間を加え、素材のおいしさが実感できる本格和食を提供する。佐渡沖でとれた魚介料理やお酒が進む気の利いたアテなど、メニューのラインナップを見ると思わず行きつけリストに加えたくなる内容。

また、地酒のほかにも、新潟県外の隠れた銘酒なども常時7〜8種類用意。

女性おひとりさまから接待まで、さまざまなニーズに対応してくれる頼もしい存在だ。

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