月刊にいがた誌上で、好評連載中。本誌読者おすすめのお店とメニューを紹介する『読者のクチコミグルメ』。

今回は魚沼市E・Iさんがおすすめしてくれた、魚沼市にある「KANSENDO」を紹介します。

おすすめコメントによると

「KANSENDOの魚沼コルネのサクトロ食感がたまりません！」

とのこと。

というわけで、実際に取材に行ってきました！

76 年前から続く老舗菓子店の3 代目・和田大和さんが考案した大ヒット商品が『魚沼コルネ』（216 円）。

サクサクのパイ生地にたっぷり詰めた、トロリとしたカスタードクリームが好評です。

チョコカスタードクリームの『コルネショコラ』（237 円）のほか、お土産にピッタリな『アイスコルネ』（216 円～）も販売しています。

「この魚沼コルネはとても思い入れがあるんです」と和田さん。

東京で６年ほど修業をし、魚沼に戻ってきましたが、当時は魚沼から人が減っていることもありお店の状況がなかなか厳しかったそう。

そんななか、東京での経験を活かし新しいメニューを誕生させました。

それが、この『魚沼コルネ』でした。

みるみると人気に火が付き、今では魚沼のお土産としても親しまれています。

「もともとあるものを残しつつ、世代ごとで名物商品が誕生していることも魅力ですね」

和田さんの祖父にあたる１代目の頃は、『鮎もなか』が人気となり、続くお父さんの２代目では、『魚沼の地酒ケーキ』が名物となっています。

また、もちもちのよもぎ餅に自慢のこしあんをたっぷりと載せた『笹あんこ』もお土産の定番です。

前から来てくれているお客さんを大切にしていきたい、という和田さんの今の目標をたずねると「うちのお菓子を食べて幸せになってほしいです。そして魚沼の魅力を知ってもらいたいです」とのことでした！

３世代に渡る、魚沼市のお菓子をぜひ食べてみてください！

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