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【新店】マスタードを作る農家が手掛けるユニークなショップ|南魚沼市六日町

  • 情報掲載日:2022.10.31
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
鈴木農場 外観
鈴木農場 外観

南魚沼市の大月地区。
田園風景が広がるのどかな地域に、こんなスタイリッシュな建物ができました。

こちらを営むのは鈴木農場。
野菜を中心に生産している農家さんですが、最近では南魚沼エリアの土産物店などでも見かける『和からしマスタード』が話題を集めています。

手前が『和からしマスタード』
手前が『和からしマスタード』

『和からしマスタード』は、ちょっと珍しい、純国産のマスタード。
つんとした辛みとうまみが特徴です。
鈴木農場では、自社で原材料であるカラシ菜の栽培から加工、調理、販売までを手掛けています。

この建物は、鈴木農場がオープンさせた、就労継続支援B型施設併設の直売所。
店内に入ってみましょう。

鈴木農場店内
鈴木農場店内

店内に入ると、まず目を引くのが右手に見えるガラス張りの明るい一角。

水耕栽培ブースと商品コーナー
水耕栽培ブースと商品コーナー

ガラスの奥は、「就労継続支援B型施設 鈴木農場Village」。
ガラス越しにリーフレタスやロメインレタスなどの野菜を水耕栽培するようすを見ることができます。

ガラスの手前には鈴木農場の商品がズラリ。
店内で生産された野菜や『和からしマスタード』などの自社製品、マスタードに合う食品が販売されています。

テイクアウトコーナー
テイクアウトコーナー
飲食メニューの数々。いずれもボリューム満点!
飲食メニューの数々。いずれもボリューム満点!

店内奥はテイクアウトコーナー。
マスタードや店内で生産された野菜などを使ったメニューを提供しています。
マスタードといえば! な『ホットドッグ』(540円)のほか、シェフが腕によりをかけた『パスタ』(864円)、マスタードを使った自家製の『ノウカコーラ』(378円)などがおすすめ。

テラス席
テラス席

テイクアウトしたメニューはお店外のテラス席で味わうのがおすすめ。
南魚沼の景色を眺めながらのんびりと過ごしましょう。

生マスタードサーバー
生マスタードサーバー

また店内には、非加熱マスタードの量り売りを行なう日本初(!)の生マスタードサーバーを完備!
非加熱マスタードはここでしか購入できません。
100グラム864円で販売していますが、専用ボトル(1,430円)の購入で、いつでも特別価格で購入することができます。
「お料理好きの方は絶対重宝しますよ」とスタッフさん。


また、クロスバイク(外観写真にも写っていました!)での周辺散策を提案したり、マスタードづくりのワークショップなどを行なったりと、ただの直売所ではない、ユニークな取り組みも。

まずは一度、ドライブがてら足を運んでみてください!

DATA

鈴木農場
住所
南魚沼市大月1200
電話番号
025-788-0908
営業時間
10:00~17:00
休み
火曜
席数
19席(+テラス席12)
駐車場
12台
リンク
鈴木農場
備考

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