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一度食べたらクセになる! 長岡の名店の柴漬け入り個性派チャーハン|長岡市

  • 情報掲載日:2022.12.01
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

昭和45年に創業し、国道8号沿いに移転して8年目。

大きな看板を目にしたことがある人も多いのではないでしょうか?

看板の『中華そば』(650円)は、鶏ガラとトンコツをじっくりと煮込み、創業当初に比べ濃厚な味わいにアップデート。

お店の場所が移転してからはお客さんの層にも変化があり、以前よりも女性客が増えたんだとか。

『チャーハン』(750円)
『チャーハン』(750円)

こちらで大人気なのが、丼に豪快に盛り付けた『チャーハン』(750円)。

なんと、チャーハンの具材には珍しく柴漬けが入っているんです!

「付け合わせで漬物がほしい」というお客の要望に対し、柴漬けを一緒に炒めて提供したことがきっかけで、このスタイルがスタンダードになったそう。

中華鍋を振るう2代目店主の岩崎さん
中華鍋を振るう2代目店主の岩崎さん

シンプルながらも後を引く味わいで多くのリピーターを獲得し、多い日にはチャーハンのためだけに一日で4升もご飯を炊くほどの人気ぶりです。

ランチタイムはお客の9割が『中華そば』と『チャーハン』のお得なセットを注文するとか。

ぜひ味わってみてはいかが?

DATA

栄華楼(えいかろう)
住所
長岡市蓮潟1-1-8
電話番号
0258-27-4667
営業時間
11:00~14:20/17:30~20:20(日祝は11:00~14:20。スープなくなり次第終了)
休み
月曜ほか
席数
16席
駐車場
共有

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