【栄華楼】一度食べたらクセになる！　長岡の名店の柴漬け入り個性派チャーハン

グルメ

一度食べたらクセになる！　長岡の名店の柴漬け入り個性派チャーハン｜長岡市

栄華楼（えいかろう）

昭和45年に創業し、国道8号沿いに移転して8年目。

大きな看板を目にしたことがある人も多いのではないでしょうか？

看板の『中華そば』（650円）は、鶏ガラとトンコツをじっくりと煮込み、創業当初に比べ濃厚な味わいにアップデート。

お店の場所が移転してからはお客さんの層にも変化があり、以前よりも女性客が増えたんだとか。

こちらで大人気なのが、丼に豪快に盛り付けた『チャーハン』（750円）。

なんと、チャーハンの具材には珍しく柴漬けが入っているんです！

「付け合わせで漬物がほしい」というお客の要望に対し、柴漬けを一緒に炒めて提供したことがきっかけで、このスタイルがスタンダードになったそう。

シンプルながらも後を引く味わいで多くのリピーターを獲得し、多い日にはチャーハンのためだけに一日で4升もご飯を炊くほどの人気ぶりです。

ランチタイムはお客の9割が『中華そば』と『チャーハン』のお得なセットを注文するとか。

ぜひ味わってみてはいかが？