月刊にいがた誌上で、好評連載中。

本誌読者おすすめのお店とメニューを紹介する『読者のクチコミグルメ』。

今回は上越市M・Kさんのおすすめしてくれた、藤本製菓の『米っ子カステラ』をご紹介します。

おすすめコメントによると「藤本製菓の米っ子カステラは、食べ始めたら止まらないおいしさ!」
とのこと。


というわけで実際に取材に行ってきました！

高田農業高校の隣にある和洋菓子店。

ひと口サイズのふわふわとした『米っ子カステラ』（大600円・小300円）は、上越産米粉などで作った生地を焼き上げた素朴な味。

袋から、かわいいカステラがちょこっとのぞいています。
袋に押されたかわいいハンコも手作りなんだとか。

「小さなお子さまでも安心して食べられるように、ハチミツや、膨張剤、保存料といった添加物は不使用です」と店長。

直江津の朝市でも実演販売（出店情報はSNSでご確認を）。

明治期に創業した老舗菓子店の、新しい名物お菓子だ。