三条のまちなかで饅頭屋として創業し、90年の歴史を持つ山田ベーカリー。

現在は３代目の山田鶴栄さん、４代目の佐藤裕介さん（写真右）、裕介さんのお母様・道子さん（写真左）の３人でお店を切り盛りしています。

「山田ベーカリーといえばサンドパンと食パンでしょ？」

その通り！

ふわふわでほんのり甘い食パンやコッペパンに、自家製バタークリームやピーナッツバターなどを塗ってもらう光景はおなじみです。

この２大看板に『ビーフカレーパン』（1６０円）が名を連ねたのは今から約20年前。

裕介さんが修業先で学んできた焼きカレーパンを、世代を問わず親しみやすい味わいにアレンジ。

どこか懐かしく感じる理由は生地作りにあり！

前日にタネを作ってひと晩寝かせておいたものを、再びこねて成型するという昔ながらの製法を守っています。

味のあるパッケージのデザインは創業当初のまま。

イラストは道子さんが子どものころに買っていたサルがモチーフになっています。

（ちなみに、サルはジョニー、チビ、コロの3匹がいたそう！）

懐かしい味わいを求めて訪れてみてはいかが？