【Kokopelli Bakery（ココペリベーカリー）】人気飲食店ココペリがベーカリーになって帰ってきた！　お馴染みのあのパンもありますよ

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【新店】人気飲食店ココペリがベーカリーになって帰ってきた！　お馴染みのあのパンもありますよ｜新潟市西区五十嵐中島

Kokopelli Bakery（ココペリベーカリー）

こちらの青い壁が印象的なベーカリー、なんと数か月前までは居酒屋だったんです！

「色々な人達と出会い、多くのものを吸収していくなかで、僕たちがまずは一歩チャレンジしてみようと思い、パン屋さんになる事を決めました！」と代表の梨本さん。

入店した瞬間に感動を届けたいと、多い時は100 種類のパンを並べるとか。

一番人気は、濃厚なバターの風味と塩味のほどよいバランスが魅力の『塩ぱん』（120 円）です。

ほか、居酒屋時代から親しまれている『自家製パングラタン』も健在です！

ほかの食パンに比べて、バターを多めに使用し、豊かな香りとあまさを感じる味わいに。

ほかにも地元の食材を使ったパンや、季節の食材を活かしたパンがどんどん店頭に並ぶ予定だそう！

「気軽に立ち寄って、色んなパンを食べて明るい気持ちになって頂ければと思います」と梨本さん。