![内野西が丘駅から車で5分、新潟西高校の正門ちかくです](https://tjniigata.jp/assets/uploads/2022/08/c57726d82211169a2532eb8c07e99d68-760x506.jpg)
こちらの青い壁が印象的なベーカリー、なんと数か月前までは居酒屋だったんです!
「色々な人達と出会い、多くのものを吸収していくなかで、僕たちがまずは一歩チャレンジしてみようと思い、パン屋さんになる事を決めました!」と代表の梨本さん。
![厨房が見えるような大きな窓があります。ここからいい匂いがふわ~とただよってくる](https://tjniigata.jp/assets/uploads/2022/08/4cfbb8a9f75be4730085047e9e8547bd-760x507.jpg)
![朝7時30分のオープンに向けて、どんどんとパンが焼きあがっていきます](https://tjniigata.jp/assets/uploads/2022/08/1dc16b15006f21f3d7d603501a9a66e9-760x507.jpg)
入店した瞬間に感動を届けたいと、多い時は100 種類のパンを並べるとか。
一番人気は、濃厚なバターの風味と塩味のほどよいバランスが魅力の『塩ぱん』(120 円)です。
![『塩ぱん』(120 円)](https://tjniigata.jp/assets/uploads/2022/08/234fc5dd0b0104998d12d5cf1cec71df-760x507.jpg)
ほか、居酒屋時代から親しまれている『自家製パングラタン』も健在です!
ほかの食パンに比べて、バターを多めに使用し、豊かな香りとあまさを感じる味わいに。
![ココペリで大好きだった『パングラタン』がまた食べられるのはうれしいです!(中の人の気持ち)](https://tjniigata.jp/assets/uploads/2022/08/1a6109810db7b8afd35c74a7fb8b7c8e-760x507.jpg)
![](https://tjniigata.jp/assets/uploads/2022/08/0d8318314693cf970a355fb7ecb8761d-760x507.jpg)
![](https://tjniigata.jp/assets/uploads/2022/08/c6ff0255955110cf1ed22ac2ab165717-760x507.jpg)
ほかにも地元の食材を使ったパンや、季節の食材を活かしたパンがどんどん店頭に並ぶ予定だそう!
「気軽に立ち寄って、色んなパンを食べて明るい気持ちになって頂ければと思います」と梨本さん。
DATA
Kokopelli Bakery(ココペリ ベーカリー)
- 住所
- 新潟市西区五十嵐中島4-23-8
- 電話番号
- 025-378-1145
- 営業時間
- 7:30~18:30(パンがなくなり次第終了)
- 休み
- 火曜
- 駐車場
- 8台
- リンク
- Kokopelli Bakery フェイスブック
Kokopelli Bakery インスタグラム