トンコツ特有の臭みを抑えた、まろやかでコク深いスープが自慢。
一番人気の『黒とんこつ』（900円）は、特製マー油と背脂が香りとうまみを引き立て、博多風細麺との相性も抜群。
粗ひき肉とゴマダレが食欲をそそる『とんこつ担々麺』（1,050 円）も好評だ。
替玉（半玉100 円～）を追加し、卓上の辛み調味料『赤いやつ』やセルフコーナーに用意された辛モヤシ、紅ショウガ、ニンニクで味の変化も楽しめる。
注文ごとに調理する『ランチチャーハン』（400円）は、ラーメンのおともにぴったり。
この情報は、月刊にいがた2026年8月号に掲載されたものです。
DATA
とんこつ有むら
- 住所
- 新潟市西区大野173-1
- 電話番号
- なし
- 営業時間
- 11：00～15：00／18：00～21：00
- 休み
- 月
- 席数
- 24
- 駐車場
- 12（共有）
- リンク
- とんこつ有むらInstagram