直江津を味わうお店 鳥まんがあるのは上越市の直江津。
八坂神社の参道沿いにあります。

参道の屋台から始まり70年。
「直江津を味わうお店」という店名通り、地元の食文化を手頃な価格で楽しむことができます。

夜は焼鳥やおでんなど数ある名物メニューやとともにお酒を楽しむ人で賑わいます。
650円という安価なランチも人気です。

そんな鳥まんのダントツ一番人気メニューが餃子。
店長いわく「“とりあえずビール” と同じ感じで注文されます」というほどの、圧倒的な注文率を誇ります。

まずはそのぷっくりとした愛らしいフォルムをご覧ください。
耐えきれなくなったらどうぞかぶりついてください。

印象的なのが、皮の香ばしさ。
中華用の強火力で、年季の入った専用の鉄鍋で焼き上げます。

厚めの特注皮の中には、豚肉や野菜で作るあんがぎっちり。
なかなかのボリュームです。

これはお酒が進みます！

おすすめは、 『能鷹』でおなじみの地元・上越の酒蔵、田中酒造の鳥まんラベルの 冷酒（300ml 1,000円）。
その相性、ぜひお店でお確かめください！

店長の荒納繁浩さんいわく、「旧ロゴ入りの大ジョッキで飲む『マルエフ』の生もおすすめ」とのこと。
なんとこのジョッキ、1リットルは入るそうです。
こちらも魅力的…！

なお、餃子は持ち帰りも可能。
折箱には「直江津名物」の文字が！
直江津は飲み屋が多い土地柄で、飲んだ後にシメのラーメンを食べに行くような町中華が多いそう。
餃子を提供する店も多く、飲んだ後のご家庭へのお土産にも餃子が重宝されてきたのです。

生餃子でも販売されています（10個1,000円）。