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試行錯誤の末たどり着いた、ジュワッとあふれる和風ダシの肉汁が絶品の餃子|三条市

  • 情報掲載日:2022.08.03
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

三条エリアにある定食屋虎太郎では、皮と餡にこだわった餃子を提供しています。

「みんながおいしく味わえる餃子を作りました」と店長のめぐみさん。

試行錯誤の末、食べた時にジューシーさを感じる『焼き餃子』(テイクアウト・6 個320円~)にたどり着きました。

『焼き餃子』(6 個320円~)
『焼き餃子』(6 個320円~)

あんの材料はすべて国産で、隠し味に和風ダシをプラス。

ひと口食べれば、ダシがきいた肉汁があふれ出します。

代表の渡辺久二さん(写真右)と店長の渡辺めぐみさん(写真左)
代表の渡辺久二さん(写真右)と店長の渡辺めぐみさん(写真左)

「代表が試作で作ってきたものに対して、もっと味を濃くした方がいい!など意見をたくさんしました」と笑って振り返る店長のめぐみさん。

餃子は機械で包んでいます。機械で包んでもおいしさが落ちないように…という観点でも試行錯誤したそう
餃子は機械で包んでいます。機械で包んでもおいしさが落ちないように…という観点でも試行錯誤したそう

味がしっかりついているから、そのまま食べてもおいしいけれど自家製味噌ダレとも好相性!

子どもの場合は、タレ無しでそのままおいしい!と食べる子が多いそう。

ニンニクの有無も選べるので、老若男女問わずおいしく頂けるのが魅力です。

「テイクアウトで餃子をお持ち帰りするのもいいですが、定食メニューも豊富も豊富なのでぜひ食べに来てくださいね」と代表の久二さん。

国道289号沿の道から一本入った場所。三条市体育文化会館からは車で1分ほどです
国道289号沿の道から一本入った場所。三条市体育文化会館からは車で1分ほどです

DATA

定食屋虎太郎 三条荒町店
住所
三条市荒町2-391-1
電話番号
tel.0256-47-1569
営業時間
11:00~14:30(LO14:15)/17:00~22:00(LO21:30。土日祝は11:00~22:00、LO21:30。8月13日土は~15:00)
休み
火曜、8月17日(水)休(8月16日火は営業)
席数
46席
駐車場
20台
リンク
定食屋虎太郎 三条荒町店 ウェブサイト

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