【餃子専門店新津ギョーザ】目指すはまちの餃子屋さん！　シャキシャキ食感が特徴の大人向け焼き餃子です

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目指すはまちの餃子屋さん！　シャキシャキ食感が特徴の大人向け焼き餃子です｜新潟市秋葉区新津

餃子専門店新津ギョーザ

2021年10月にオープンしたばかりの、餃子テイクアウト専門店の新津ギョーザ。

「餃子が好きなので、自分が食べておいしいと思うものを提供しています」と店長の岡さん。

なんと、岡さんは元プロ社交ダンスの講師だったという異色の経歴を持っています。

まちの餃子屋さんを目指しているという岡さんが提供する『焼きギョーザ』（5個入り350円～）は、野菜もひき肉も、ニンニクもたっぷり！！！

お店をオープンした当初は具材を細かくして、子どもが食べやすい食感にしていました。

しかし「大人向けの餃子が食べたい」というお客の声を多く受け、野菜のシャキシャキとした食感とニンニクのきいた、現在の味わいになりました。

「お客さんとのコミュニケーションは大切にしています。お店の周りは、ひとり暮らしの人や子ども連れなどさまざまな人がいるので地域の人とのかかわりを大切にしながら、餃子屋をしていきたいですね」。