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50年来守り続けるひと皿100円の餃子の味|見附市

  • 情報掲載日:2022.08.21
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

見附市にある紅竜飯店(こうりゅうはんてん)を訪れる人は必ず注文するといっても過言ではない看板商品が『100円の手作り餃子』。

ひと口サイズの餃子は6個で110円。

これまで一度も値上げせず、レシピも変えずに作り続けてきました。

多い日には1日で400~500人前(!)も売れると言いますが、そうともなれば仕込みもひと苦労。

「あんは大きなたらいで手で練るからさ、冬にはしもやけになっちゃうよ」と話すのは2代目店主の高桑さん。

国産の豚ひき肉、キャベツやニラを合わせたあんを、お店の営業が始まる前に家族総動員で手際よく包んでいきます。

餃子の作り置きはせず、足りなくなったら営業中でも追加で仕込むそう。

これを蒸し焼きにして仕上げます。

ひと口でパクパク食べられちゃうサイズ感と、いつでも気軽に食べられるようにと、においの少ない粉末のニンニクが使われているのも嬉しい!

見附名物100円餃子をぜひ味わってみてはいかが?

DATA

紅竜飯店(こうりゅうはんてん)
住所
見附市新町2-1-2
電話番号
0258-62-5741
営業時間
11:30~21:00
休み
月、8/23(火)休
席数
60席
駐車場
4台

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