【和つつみ～官兵衛～】インパクト大な黒、ジューシーな白　あなたはどっち派？

グルメ

インパクト大な黒、ジューシーな白　あなたはどっち派？｜長岡市

和つつみ～官兵衛～長岡西津店

長岡市と見附市に展開する冷凍餃子専門店、和つつみ～官兵衛～は、長岡市にある居酒屋・和MAKEダイニング月乃兎の新業態。

店名には「和食の料理人が作る餃子で、黒田官兵衛のように計画的に侵略していきたい」との思いが込められているんだそう。

こちらで販売する餃子は2種類。

真っ黒な見た目の『黒皮餃子』は、皮に竹炭を練り込んだ自家製の皮で、長岡市の人気ラーメン店・祥気とコラボしたあんを包んでいます。

あんにはゼラチンで固めたラーメンスープが入っていて、焼くと肉汁とともにスープがあふれ出し、まるで小籠包のような味わいが楽しめます。

『白皮餃子』には焼肉店の牛脂を使っており、上質な肉汁の甘みを感じることができます。

皮もモッチモチでおいしい！

ぜひ2種類を食べ比べて、どちらが好みか“白黒”はっきりさせちゃいましょう！(笑)