月刊にいがた誌上で、好評連載中。
本誌読者おすすめのお店とメニューを紹介する『読者のクチコミグルメ』。

今回は上越市にお住まいのS・Tさんがおすすめしてくれた、上越市水族館うみがたりのそばにある『COLT DELI & CAFÉ（コルト デリ アンド カフェ）』をご紹介します。

おすすめコメントによると
「パンケーキはふわっふわ。カウンター席にはコンセントもあって便利です」とのこと。
というわけで実際に取材に行ってきました！

上越市水族館うみがたりそばのスーパー、 イチコ直江津西店内にあるリゾートテイストのカフェ。

上品な甘さのスフレパンケーキやフレッシュジュースが評判だ。

パンケーキはシングルとダブルから選べ、定番6種に限定が加わることも。

しっとりふわふわの食感が特徴で、リピーターも多い人気の品。


あえて有塩バターを使用することで、砂糖控えめでも十分に甘さを感じることができる。

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