やま正食堂は地元民から絶大な支持を得ている人気店。
名物の『味噌ラーメン』は、トンコツと鶏ガラから丁寧にとったスープもさることながら、味の決め手はなんといっても白味噌と赤味噌を合わせ、10日間寝かせてまろやかに仕上げているというブレンド味噌。
コクのある甘みが特徴で、この味噌が溶け込んだスープとモチモチとした中太麺の絡み具合は最高です！
欲張りさんはチャーシューや肉ワンタンを贅沢にトッピングした『特味噌ラーメン』をどうぞ。
DATA
やま正食堂
- 住所
- 新発田市川口217-1
- 電話番号
- tel.0254-33-2125
- 営業時間
- 11：00～14：00（LO13：30）／17：00～20：00（LO19：30）
- 休み
- 水休
- 席数
- 20席
- 駐車場
- 20台