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珍しいオヤマボクチつなぎのそばはマニア必食!|新潟市東区古湊町

  • 情報掲載日:2022.06.24
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

自慢は、オヤマボクチという山菜をつなぎに使ったちょっと珍しいそば。

そば粉の豊かな風味としなやかなのど越しが特徴です。

そば粉は、常陸秋そばと北海道産そばの2 種類を時期ごとに使い分け。

甘すぎず、でも辛すぎない絶妙な塩梅にブレンドされたそばつゆとそばの相性のよさも楽しんで。

『天ざる』(1,500円)
『天ざる』(1,500円)

また、旬の野菜やエビを米油で揚げた軽い食感の天ぷらも外せない一品。

ということで、まずは定番の『天ざる』をどうぞ。

DATA

蕎麦工房 おやまぼくち
住所
新潟市東区古湊町1-22
電話番号
025-274-0185
営業時間
11:30~15:00(LO14:30)/17:30~21:00(LO20:30) 
休み
火休
席数
30
駐車場
6

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