「きりんこ」と大きく書かれた看板が目印。

今年で創業から30年を迎えたこちらは、人気のハンバーグをはじめ、中華やラーメン、丼など、子どもから大人まで幅広い世代の方を虜にするメニューがたくさん。

なかでも特に人気なのが、『チーズハンバーグセット』（1,150円）です。

チーズがとろ～り、デミソースと混じり合ったビジュアルは最高！

どうしたらこんないい具合にとろけるんだろう…?

ということで、ちょっとだけハンバーグの作り方をおしえてもらいました！

丁寧な成型とチーズのとろけ具合が肝！

まずはハンバーグを手際よく成型していきます。

よくはたいて空気を抜くのが重要だそう。

県産豚と牛の合い挽き肉を使用し、ハンバーグならではの肉感を味わってもらいたいんだとか。

フライパンで片面ずつ焼いたら、オランダ産のゴーダチーズをのせ、フタをして蒸し焼きにします。

チーズがとろけてくると、ハンバーグの中にも火が通った合図。

もうこれだけでおいしそう！

鉄板の上に移したら、仕上げに自家製デミソースをたっぷりとかけます。

デミソースは国産の牛スジを赤ワインや野菜と一緒に5日間かかてじっくり煮込んでいるんだそう。

奥深いデミソースの味わいとチーズのほどよい塩気、そして肉のうまみが組み合わさると…もう完璧！

魚沼産コシヒカリのご飯といただきましょう。

セットには、自家製のドレッシングをかけたサラダとスープも付きます。

「ハンバーグはほかに、トマトソースや和風もありますが、やっぱりチーズが一番人気です。ほかにもたくさんメニューがあるので、ぜひ家族みなさんで食べに来てください」と店主の西野さんと奥様。

店奥の小上がり席からは雄大な山々を望むことができます。

景色も楽しみながら、おいしい料理を味わってくださいね！