糸魚川市の山間地域で、約60年に渡って地元の人から愛されている山川製菓舗。

名物は、やわらかな求肥で生チョコやクリームを包んだ洋風クリーム大福『赤ちゃんのほっぺ』（160円）。

抹茶やキャラメルのほか、季節限定のものも含めると全部で20種類もあるんだそう！

店内のショーケースにズラリと並べられています。

まさにぽってりとしたフォルムが愛おしいこちらは、その名も『ぷにょぷにょほっぺ』。

きれいなドーム型のスフレチーズケーキで、北海道産クリームチーズを使っていて、ほんのり感じる甘さと口に入れた瞬間シュワっと溶けていく感覚がたまりません。

カットして持ち上げてみると、軽さにびっくり！

シフォンケーキのようなやわらかさも感じます。

これはいくらでも食べられちゃいます…

「理想のドーム型に仕上げるのに何度も試行錯誤を重ねました」と店主の山川さん。

5号サイズのほか、4号（600円）と6号（1,620円）もあり、お祝い事にもぴったり。

冷凍で全国発送もしているので、ぜひチェックしてみてくださいね。