新発田市・清水園の前に店を構える、新柳本店。

名物『清水園まんじゅう』でおなじみの老舗菓子店です。

2020年に店舗をリニューアルして以来、大きな越後姫を使ったイチゴ大福や、自慢のわらび餅を使ったドリンクなどで幅広い世代を虜にしています。

期間限定商品は開店早々に売り切れることもあるほどの人気ぶり。

お目当ての商品を購入するために何度も足を運ぶ常連さんも多いんだとか。

パステルカラーのカラフルな断面がインパクト大なこちらは、5代目の渡辺さんが手掛けるスペシャルなデコレーションケーキ。

「うちにしかないものを！」との思いで、リニューアルのタイミングで新商品として作り、SNSにアップしたところ、瞬く間に人気商品に。

パステルカラーのスポンジは和菓子用の色粉で色付けしており、この絶妙な色合いを出すのがとっても難しいんだそう！

ケーキにのせるフルーツは、季節によって越後姫やモモなど旬のものを使用。

サイズは5号（3,700円）と6号（4,500円）の2サイズで、5日前までの電話予約が必要です。

「見た目は普通のデコレーションケーキですが、切ってみると色鮮やかな断面が出現することもあって、サプライズでご利用される方も多いです。クリームはあっさりとした味わいなので、ペロリと食べられますよ」と渡辺さん。

パティシエとしての修行経験を活かし、和洋の垣根を越えて生み出された新名物とともに、饅頭やプラリネ、焼菓子といったオーソドックスなお菓子の数々にも虜になること間違いなし！

お店のインスタグラムでは人気商品の販売状況や新商品の情報も随時更新しているので、ぜひチェックしてみてはいかが？