Pâtisserie ROOTSは、燕三条駅そば、燕三条地場産業振興センター裏手にある洋菓子のお店。
水色と白のカラーリングが印象的な、かわいらしいお店です。

燕市で90年続く老舗菓子店、白根屋をルーツに持つことからこの店名に。

白根屋の4代目である更科賢祐さんが奥様・真由美さんとともに営んでいます。

ショーケースには華やかなケーキが並んでいますが、更科さんが焼菓子好きなことから、焼菓子にも力を入れています。

ズラリ並ぶ焼菓子の中でも、特に目を引くのが『つばめさんじょうクッキー』。

クッキーというと、ひと口サイズで、複数個が容器に入って売られているイメージがありますが、『つばめさんじょうクッキー』はひとつひとつが大きめ。
そして厚みもしっかり。
個包装され、販売されています。

ものづくりのまち・燕三条に店を構えていることから、燕三条らしいお土産品を作ろうと開発。
バターの風味豊かなクッキーで、現在は5種類が揃います。

上段上から、ココア味の『わくぎ』（230円）、鎚目をチョコチップで表した『やかん』（600円）、アーモンド入りの『ほうちょう』（350円）、オレンジ香る『フォーク』（290円）、プレーンな『スプーン』（290円）。

どれも朴訥とした形をしているな、と思いませんか？
それは、手描きの絵をもとに、地元メーカーに製造してもらった型で作っているから。
ぬくもりが感じられていいですよね。

『わくぎ』『ほうちょう』『フォーク』『スプーン』の詰め合わせもありますよ。

燕三条土産にはもちろん、ちょっとしたプレゼントにもおすすめです。