オーナーの若林さんは、イタリアや東京で腕を磨いてきた実力者。
「生産者とお客さんを繋げるのが僕たちの役割。大切に育てられた食材を、調理法と盛り付けでどう表現していくかが大切だと思っています」と話す。
ランチタイムのおすすめは、フォカッチャとドリンクが付いたパスタコース（下左写真）や、1日5 食限定のプレートランチ（各1,200 円）。
ディナータイムにはアラカルトメニューのほか、4,000 円と6,500 円のコース2種を用意している。豊富に揃うイタリアワインとともに楽しんで。
DATA
Osteria Benedetta
- 住所
- 新潟市中央区米山1-1-26 TOMOS米山2F
- 電話番号
- tel.025-250-0244
- 営業時間
- 11：30～14：00（土日祝は～14：30）／18：00～23：00
- 休み
- 不定休
- 席数
- 席29
- 駐車場
- なし