長岡市表町に「プラントベースバーガー」を提供するお店がオープンしました！


…ところで「プラントベース」って、ご存じですか？
「プラントベース」は植物性の食材や、それらをより多く積極的に取り入れることをコンセプトとした食生活のこと。

VEGs（ベグス）は健康と地球環境のため、持続可能なファストフードを提供するお店です。

東京の店舗は今年中に10店舗にまでなるそうですが、新潟県内の企業と共同開発したハンバーガーを提供していることから、郊外店舗としては初めて長岡に出店したのだそう。

店内はシンプルでスタイリッシュ。
店員さんはいません。

！！！

デジタル技術を取り入れた非接触対応もVEGsの特徴。

注文はカウンター上の画面に向かって行ないます。

応じてくれるのは厨房にいるスタッフさん。
画面越しに注文を受け、厨房でメニューを作り提供してくれます。

…と聞くと、なんかすごい店だなーと思われるかもしれませんが、ドライブスルーと同じと思えばそれほど違和感なく利用できそう。

「年代も人種も関係なく利用できますし、対人が苦手な人も安心ですよね。今は現金支払いも可能ですが、今後は電子マネーのみの対応にして、商品提供もカウンターに置くスタイルにして、“完全非接触”に移行していこうと考えています。今後はこれがスタンダードになると思いますよ」と代表のNAOTOさん。

うん、確かにあれこれ気を使うことなく、逆に気軽に利用できるかも？？

さて、ではいよいよメニューのご紹介です。

ハンバーガーは現在2種類。
バーベキューソースのような濃厚な味わいのソースと植物性チーズを挟んだ『VEGsフィリーチーズステーキ』（950円）と、パティにスパイシーチリをのせた『VEGsスパイシーチリ』（842円）の2種。
どちらにも豆由来のたんぱく質をベースにした「プラントベースドミート」を使用しています。

上写真の『VEGsセット』は、ハンバーガーに国産ジャガイモを使ったザクザク食感の『VEGsポテト』、ドリンクが付くセット。
もちろんサイドメニューもドリンクも、すべて動物性原料不使用です。

味見させていただいたのですが、本当に「これ、お肉じゃないんですか!?」という印象。
ボリュームも十分で食べ応え満点。
それでいてコレステロールゼロって、すごくないですか？？
罪悪感もないし、体への負担も軽い！
いいことだらけです。

お客さんからの反応もとてもいいとか。

ぜひ一度ご自身で体感してみてください！