長岡市笹崎にラーメン店がオープンしました。
その名も鶏豚骨（とりとんこつ）らーめん そいが亭。
なんとも長岡っぽい店名ですね（笑）！！
店内はカウンター席とテーブル席で構成。
入口で食券を購入して席に着きます。
そいが亭のラーメン最大の特徴は、圧力寸胴を用い、鶏と豚のうまみを抽出した濃厚でクリーミーなスープ。
このスープをストレートに楽しめる「白」、焦がしニンニクマー油を加えた「黒」、ピリ辛味噌玉をのせた「赤」があり、厳選小麦を用いた細麺またはモチモチ食感の中太麺から好みの麺とそのゆで加減を選べます。
なお細麺は「カタめ」、中太麺は「ふつう」がおすすめのゆで加減だそうです。
写真はやわらかいチャーシュー3枚と味玉、キクラゲ、ネギ、海苔をのせた『特製鶏豚骨白』。
卓上の高菜炒めと紅ショウガを加えながら味わってくださいね。
『餃子5個』（360円）もおすすめです。
DATA
鶏豚骨（とりとんこつ）らーめん そいが亭
- 住所
- 長岡市笹崎3-2-7
- 電話番号
- 0258-86-6772
- 営業時間
- 11：00～15：00／17：00～LO20：00
- 休み
- 火曜
- 席数
- 21席
- 駐車場
- 14台
- 備考