新潟駅前で蟹を食べるなら海鮮居酒屋 魚魯こ（うろこ）がおすすめ！

『紅ズワイガニ鍋（1人前）』（1,580円）の主役はもちろん鍋全体を覆い隠すようにドーンと居座る紅ズワイ蟹。蟹のイメージが定着している魚魯こで使用するほぼすべてが佐渡産です。

「県外産の蟹を使用したこともあるのですが、身の詰まり具合や甘み、そして茹でた時の鮮やかな甲羅の色は佐渡産が群を抜いていると思います」と店長の小柳さん。

スープはカツオと昆布をベースに、日本三大魚醤のひとつ、しょっつると蟹味噌を加えたオリジナル。そこに紅ズワイ蟹から抽出されたダシが融合されることで、さらに芳醇なスープへと進化⤴️

1月末まで提供。このスープのおいしさを残り一滴まで堪能したいという方は、『雑炊セット（2人前）』（400円）と一緒にどうぞ。

他にも、『釜茹で紅ズワイ蟹桶盛り（1〜2人前）』（1,380円）や蟹の身をどっさり乗せてイクラを散らした大人気メニュー『どっさり蟹ご飯』（1,580円）、熱々の蟹とバターの風味がクセになる『蟹の陶板バター焼き』（780円）をはじめ、蟹料理が充実しています！

田舎の古民家にいるような心地よい空間で存分に蟹を食べ尽くそう🦀