【桜花軒】ひと口食べればカニのうまみをガツン！と感じるカニクリームコロッケ

グルメ

ひと口食べればカニのうまみをガツン！と感じるカニクリームコロッケ｜上越市

桜花軒（おうかけん）

お店の場所は、上越妙高駅西口にあるコンテナ店舗が並ぶ商業施設・フルサット内。

東京のレストランで腕を磨いた秋山泰英さんがオーナー兼シェフを務め、手間を惜しまずに手作りする昔ながらの洋食を提供しています。

看板メニューは、ホワイトソースにカニ肉とうまみが詰まったカニ味噌をたっぷり加え、薄く衣をつけて揚げた『タラバガニのクリームコロッケ』（1個385円）。

クリーミーな口当たりで、カニの存在を強く感じることができます。

ソースなどをつけてもいいですが、そのままでも十分おいしく食べられます。

また、洋食店でありながら『千代の光真』や『鮎正宗初鮎』（各300ml 990円）など、上越市や妙高市の地酒が用意されているのも特徴。

こちらのお店では、あえて洋食に日本酒を合わせて楽しむのがおすすめです。