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【工場潜入】チョコかけが美味しさの理由!? 大阪屋のチョコがアップグレード!

大阪屋 2022シュークリーム謝恩セール開催

  • 情報掲載日:2022.01.12
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
シュークリームとチョコレート菓子の共演!
シュークリームとチョコレート菓子の共演!

2022年初頭から早くも開催!
ふわふわ生地の中に特製カスタードクリームがたっぷり!
大阪屋のシュークリーム謝恩セールが、1月中旬から店舗ごとに期間を分けて開催されます(開催日はこの記事の最後を見てね)。
料金は,通常1個128円(税込)が、謝恩セールでは98円! うれしー。

さて、今回の謝恩セールに合わせて、チェックしたい大阪屋の商品があります。
それは、チョコレートを使ったお菓子の数々。バレンタインも近く、この季節だけの商品も登場するそうです。
特にこだわりの製法で作られているとのことなので、工場に潜入して、しっかりチェックしてきましたよ。

ローストアーモンド入りの『チョコナッツ』

チョコナッツ(通年販売商品) 1個420円(税込)
チョコナッツ(通年販売商品) 1個420円(税込)

まず見学したのが、新製品『チョコナッツ』の製造現場。
おいしいヘーゼルナッツ入りのクリームと新潟県産米粉クランチ、そしてチョコスポンジケーキが層になっていて、その表面をローストアーモンド入りのチョコでたっぷりコーティングした手の込んだお菓子だ。

開発担当の近藤さんいわく「サクサク食感が命です!」。
キレイな褐色のチョコスポンジの上に、ローストヘーゼルナッツのペーストを混ぜた新潟県産米のクランチを敷き詰める。これがサクサク食感に欠かせないんだって。

まるでチョコレートの座布団みたい
まるでチョコレートの座布団みたい
新潟県産米のクランチがサクサク食感のポイント!
新潟県産米のクランチがサクサク食感のポイント!

最後に蓋をするようにチョコクリームを敷き詰めたら、巨大な四角いケーキができあがり。これを42等分にカットするのだ。

そして、ラストに控えるのは、アーモンドナッツ入りのチョコクリームかけ! 近藤さんは慣れた手つき均一にチョコをかけていくのでした。
これで完成。
四角いフォルムがかわいいね。

チョコクリームを手作業でかけていきます
チョコクリームを手作業でかけていきます
スポンジ、米粉クランチ、ヘーゼルナッツクリームが綺麗な層になっています
スポンジ、米粉クランチ、ヘーゼルナッツクリームが綺麗な層になっています

期間限定『バウムクーヘン チョコかけ』も登場!

バウムクーヘン チョコかけ 1個230円(税込)
バウムクーヘン チョコかけ 1個230円(税込)

前回の取材でレポートした、大阪屋のバウムクーヘン。
職人さんが丁寧に1層1層焼き上げている姿が印象的でしたね。

さて、1月14日から4月中旬までは、特製チョコレートをまとった期間限定のバウムクーヘンが登場します。
この製造現場も見学させてもらいました。

チョコのプールをくるーりと1回転
チョコのプールをくるーりと1回転
はけで均一にならします
はけで均一にならします

丸太ん棒のように太くて長ーいバウムクーヘンをチョコレートのプールのなかに
たぷん、と漬けてくるーりと回転。
このチョコレート。改良を加えて、以前よりもカカオ多めで濃厚な味にしているんだって。
チョコをコーティングしたバウムクーヘンの表面をはけでならして均一にします。

このままパーティに持っていきたい。。。
このままパーティに持っていきたい。。。
チョコが欠けてたらちょこっとチョコに漬けます(ダジャレみたいになってしまった)
チョコが欠けてたらちょこっとチョコに漬けます(ダジャレみたいになってしまった)

チョコを冷やして固まったら、ひと口サイズにカットしていくんだけど、その際に端っこのチョコが欠けちゃうこともよくあるんだって。
でも、そんなバウムクーヘンは1個1個手作業でチョコに漬け足して補修しているんだって。
ロスなくみんなお店に並べられるんだね。ワンダフル。

注目のお菓子はまだまだあります

【新発売】フォンダンショコラ

1個250円(税込)期間限定、数量限定
1個250円(税込)期間限定、数量限定

今回、製造現場を見せてもらった『チョコナッツ』や『バウムクーヘンチョコかけ』の他にも
2月4日(金)からは『フォンダンショコラ』が登場。
絶妙な火加減で焼き上げた濃厚チョコレートは中がしっとり。ヘーゼルナッツが入っていて味のアクセントになっているんだって。
冷やしても温めてもおいしい!
自分へのご褒美としてもバレンタインギフトとしても最適です!

インスタグラムでのプレゼントキャンペーンも計画中。
詳しくは記事の最後を見てね。

バスクチーズケーキ 

1個780円(税込)直径9cm
1個780円(税込)直径9cm

スペイン・バスク地方が発祥と言われるのが『バスクチーズケーキ』。クリームチーズをたっぷり使った濃厚な味わいが特徴です。
1月14日(金)~、毎週金曜日からの週末のみ販売。各店、数量限定販売の為なくなり次第終了。

シュークリーム謝恩セール 各店の開催期間一覧

1月14日(金)〜1月24日(月)開催店

【五泉市】五泉店/村松店
【燕市】ウオロク燕店/イオン県央店/燕店/分水店
【三条市】ウオロク東新保店/三条市役所通店
【見附市】今町店
【長岡市】アクロスプラザ長岡店/ウオロク要町店/来迎寺店
【佐渡市】東大通店

1月21日(金)〜1月27日(木)開催店

【新潟市中央区】イトーヨーカドー丸大店

1月21日(金)〜1月31日(月)開催店

【胎内市】中条店
【新潟市中央区】ココロ本館店/原信近江店/ウオロク馬越店/ウオロク鳥屋野南店
【新潟市北区】豊栄店
【新潟市東区】ウオロク中野山店
【新潟市江南区】ウオロク亀田店
【新潟市西区】小針大堀店/新通店/イオン新潟西店
【新潟市西蒲区】巻店

1月28日(金)〜2月7日(月)開催店

【村上市】村上国道店
【新発田市】ウオロクコモ店/ウオロク住吉店/ウオロク緑店/ウオロク東新町店
【新潟市東区】はなみずき店/河渡店/イオン新潟東店
【阿賀町】津川店
【十日町市】十日町店
【柏崎市】柏崎岩上店
【上越市】安江店/新光町店
【佐渡市】両津店

2月4日(金)〜2月14日(月)開催店

【新潟市中央区】古町店
【新潟市秋葉区】小須戸店/新津程島店
【新潟市南区】白根ラスペック前店
【阿賀野市】水原国道店
【魚沼市】小出店
【南魚沼市】五日町店
【佐渡市】佐和田店

大阪屋公式インスタキャンペーン開催

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大阪屋公式Instagramをフォロー&コメントをしてくれた方の中から抽選で5名様へ「フォンダンショコラ」をプレゼントします。
キャンペーン期間は、2月1日(火)~2月14日(月)。
応募方法など詳細は公式Instagramをご覧下さい

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