糸魚川駅前の飲食店街にお店を構える、魚が一番うまい店 煌凛丸。
水産会社傳兵の直営店で、漁師直営という強みをいかし、地元で水揚げされたばかりの新鮮な魚を使った料理を多数提供しています。
この時季のイチオシは、糸魚川の冬の定番『あんこう鍋』。
経験豊富なスタッフが素早く下処理した糸魚川産のアンコウは、臭み一切なし。
鍋には身や皮、肝などのいわゆる「アンコウ七つ道具」がすべて使われ、ゴマの風味豊かな味噌ベースのスープにはアンコウと季節野菜のうまみが溶け込んでいます。
1人前（2,200円）から注文が可能と、気軽に味わえるのもうれしく、県外からわざわざ訪れるファンが多いというのも納得です。
また、新潟清酒のラインナップにも力を入れているので、ぜひ料理とともに楽しんでください。
DATA
魚が一番うまい店 煌凛丸（こうりんまる）
- 住所
- 糸魚川市大町1-3-1
- 電話番号
- 025-552-1167
- 営業時間
- 16：00～23：00（フードLO22：00。土祝は11：00～15：00、LO14：30／16：00～23：00、フードLO22：00。日は11：00～15：00、LO14：30／16：00～21：00）
- 休み
- 不定休
- 席数
- 60席
- 駐車場
- なし