【文化洋食ino】カニのうまみを存分に！アツアツの手作りドリアであたたまろう

グルメ

カニのうまみを存分に！アツアツの手作りドリアであたたまろう｜新発田市

文化洋食ino（イノ）

国道7号沿いにある洋食店。

あたたかみのある明かりに包まれる店内は、おいしい匂いで溢れています。

大人気の『ハンバーグチーズ焼きセット』を筆頭にさまざまな洋食メニューを揃えています。

人気のハンバーグも食べたくなりますが、今回は寒い季節におすすめの『かにたっぷりドリア』をご紹介します！

創業時から手作りにこだわったベシャメルソースにはカニのダシも入れて作られるため、ひと口食べるたびにカニの風味が存分に感じられます。

ホテルの料理長を務めていたオーナーの井上さんが焦げないようにと常に目を配りながら火加減を調節して毎朝丁寧に作っているそう。

サフランライスにカニの身とソースをたっぷりかけた後、仕上げを担当するのが息子の仁太さん。

「おいしそうな焼き色になるように、焼き加減には注意しています」と仁太さん。

食欲を倍増させるこんがりと付いた焼き色にも注目してくださいね！