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パンには自家製小麦を配合!農家が営むベーカリーカフェがオープン|新潟市西区

  • 情報掲載日:2021.11.01
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
Farmer’s kitchen BLACKBIRD 外観
Farmer’s kitchen BLACKBIRD 外観

田園風景のなか、ひと際目立つスタイリッシュな建物。
裏手のテラス席は弥彦山を一望できる特等席です。

Farmer's kitchen(農家の台所)の冠通り、名産の茶豆などを生産する農業法人が営むベーカリーカフェが、新潟市西区黒鳥にオープンしました。

黒鳥の「く」をモチーフにしたロゴマーク
黒鳥の「く」をモチーフにしたロゴマーク
テラス席。広々開放的!
テラス席。広々開放的!

メインはパンとコーヒー。

焼きたてパンが次々と並びます
焼きたてパンが次々と並びます
店舗ロゴをモチーフにした 『BLACK BIRD』(180円) は枝豆ペーストを練り込んだパン。右は『ずんだクリームあんぱん』(160円)。ほかドライイチジクをたっぷり練り込んだ『リュスティックいちじく』もおすすめです!
店舗ロゴをモチーフにした 『BLACK BIRD』(180円) は枝豆ペーストを練り込んだパン。右は『ずんだクリームあんぱん』(160円)。ほかドライイチジクをたっぷり練り込んだ『リュスティックいちじく』もおすすめです!

パンには自家製小麦を石臼で挽いたものを配合。
約20種類のパンが揃いますが、なかでも粉の香ばしい風味が引き立つハード系がおすすめです。

コーヒーを抽出するスタッフさん
コーヒーを抽出するスタッフさん

コーヒーはエスプレッソマシンで抽出。
飲みやすい味わいに仕上げたオリジナルブレンド豆を使用しています。
ホットコーヒーは280円、アイスコーヒーは330円です。

なおパンもコーヒーも、店内で味わうことも、テイクアウトすることも可能です。

また、サクサク食感が自慢のクロワッサンを提供するモーニングも開始。
ちょっと早起きして訪れるのもいいですね。

天井が高く開放感のある店内。こだわりの照明にも注目です
天井が高く開放感のある店内。こだわりの照明にも注目です
野菜なども販売。自慢の茶豆も冷凍で販売
野菜なども販売。自慢の茶豆も冷凍で販売

取材日には、店内はカフェ利用するご近所さんでにぎわっていました。
「いろんな方が集う、集まる場所になればと思っています」と社長さん。

また、「せっかくここまで足を運んでいただくのだから、黒鳥地区で採れたもの、この店でしか出せないものを提供したい」とのことで、野菜のみならず、冬には店舗裏の田んぼで獲れた野鴨も提供したいと話してくださいました。

これからますますおもしろくなる予感!
今後も要注目です!

DATA

Farmer’s kitchen BLACKBIRD(ファーマーズキッチンブラックバード)
住所
新潟市西区黒鳥648-1
電話番号
025-378-0871
営業時間
8:00~15:00
休み
火・水曜(ほか不定休あり)
席数
28席(+テラス20席)
駐車場
25台
備考

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