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本マグロ丼専門店で新鮮ネタを堪能|新潟市江南区

  • 情報掲載日:2021.10.13
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
丼が描かれた暖簾が目印
丼が描かれた暖簾が目印

本鮪丼 なかばやしは、その名の通り、新潟県内各地からマグロ好きが集う『本鮪丼』の専門店。

メニューは、マグロのおいしさを存分に感じられる『本鮪丼』一本で勝負!

店内は大衆食堂のような雰囲気で、本格的なマグロ丼を気軽に、リーズナブルに味わうことができます。

『本鮪丼 鮪増し』(1,500円)。吸い物付き
『本鮪丼 鮪増し』(1,500円)。吸い物付き

ご覧ください、この鮮やかなピンク色。

新鮮な本マグロは一匹まるごと仕入れ、店長の中林さんによってきれいにさばかれ、赤身、中トロ、大トロ、ネギトロ、の4種を贅沢にのせています。

個体によって熟成具合を調整し、マグロ本来のうまみが最高潮になった状態で提供しているんだそう。

ご飯は、地元産コシヒカリを使用した酢飯で、少なめ・普通・大盛の3段階からご飯の量を調整することができますよ。

店主の中林さん
店主の中林さん

「インパクトのある見た目と、きれいな盛り付けを意識しています」と店主の中林さん。

味はもちろん、丼の美しいビジュアルにも虜になってしまいますね!

DATA

本鮪丼 なかばやし
住所
新潟市江南区砂岡5-8-62
電話番号
025-383-8333
営業時間
11:00~14:00
休み
不定休
席数
17席
駐車場
7台
リンク
本鮪丼 なかばやし インスタグラム

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