【本鮪丼なかばやし】本マグロ丼専門店で新鮮ネタを堪能

グルメ

本マグロ丼専門店で新鮮ネタを堪能｜新潟市江南区

本鮪丼なかばやし

本鮪丼なかばやしは、その名の通り、新潟県内各地からマグロ好きが集う『本鮪丼』の専門店。

メニューは、マグロのおいしさを存分に感じられる『本鮪丼』一本で勝負！

店内は大衆食堂のような雰囲気で、本格的なマグロ丼を気軽に、リーズナブルに味わうことができます。

ご覧ください、この鮮やかなピンク色。

新鮮な本マグロは一匹まるごと仕入れ、店長の中林さんによってきれいにさばかれ、赤身、中トロ、大トロ、ネギトロ、の4種を贅沢にのせています。

個体によって熟成具合を調整し、マグロ本来のうまみが最高潮になった状態で提供しているんだそう。

ご飯は、地元産コシヒカリを使用した酢飯で、少なめ・普通・大盛の3段階からご飯の量を調整することができますよ。

「インパクトのある見た目と、きれいな盛り付けを意識しています」と店主の中林さん。

味はもちろん、丼の美しいビジュアルにも虜になってしまいますね！