大型店が立ち並ぶ五泉市のショッピングゾーンからほど近い、居酒屋の一角で営業。
鶏ガラと煮干し、乾物などから煮出したスープは透き通った琥珀色。
ひと晩以上寝かせたものを注文のたびに一杯ずつ小鍋に移して加熱する。
木桶仕込み醤油などを数種類炊き合わせた特製のタレと合わせて調理する丁寧なスタイルは、カウンター6席のみという小さなお店ならでは。
歯切れのよい細麺とシンプルな具材で、深い味わいのスープを存分に楽しんで。
DATA
らぁ麺 まきおに商店
- 住所
- 五泉市太田843
- 電話番号
- なし
- 営業時間
- 11:00〜14:00
- 休み
- 火休ほか
- 席数
- 6席
- 駐車場
- 6台