![『ナシゴレンペダス』サンバルというソースで炒めたスパイシーチャーハン。最初はそのまま、後半には目玉焼きで味変を。946円](https://tjniigata.jp/assets/uploads/2021/09/2f4a19e897b6131a7394683e98e0db70-760x507.jpg)
![『パックブーン・ファイデーン』直訳すると「空芯菜」と「赤い炎」。強火で炒めるプロの技を堪能して。提供はやわらかいものが入手できる11月頃まで。770円](https://tjniigata.jp/assets/uploads/2021/09/5f3b13c329c1296819a4ce23dc4d39cc-760x507.jpg)
![『ゴイクン』 透けて見えるエビが食欲をそそる生春巻き。特製のタレにつけて豪快に!数量限定。484円(写真は2人前)](https://tjniigata.jp/assets/uploads/2021/09/988f3f0d79c3ea9735924dc0bac9cbc3-760x507.jpg)
壁面のモニターに映るのは、東南アジアのテレビ番組。
店内を飾る石像などの装飾品は、オーナーシェフが現地へ旅行した際に、自ら買い集めてきた思い入れのあるものばかりだ。
現地から取り寄せたハーブや香草、スパイスなどの調味料を使った本場の味を、「新潟駅チカ」というロケーションで楽しめる。
「タイやベトナム、インドネシアは地理的にも近く、共通している食文化やメニューも多いんですが...」と言いつつ、今回はそれぞれの国で「定番中の定番」といえるメニューを紹介してもらった。
以前は沖縄や韓国、フィリピンなどのメニューも提供していたこともあり、珍しい食材が入手できたときには「期間限定メニュー」として登場することも。
アジアンビールの品揃えもかなり充実している。
DATA
アジアンダイニングロータスラグーン
- 住所
- 新潟市中央区花園1-5-3ネットワークビル1F
- 電話番号
- 025-241-5031
- 営業時間
- 18:00~24:00(料理LO23:00、ドリンクLO23:30)
- 休み
- 不定休
- 席数
- 35
- 駐車場
- なし