【新店・角中うどん店黒埼店】黒埼店の名物メニューは『肉醤油うどん』！

グルメ

【新店】黒埼店の名物メニューは『肉醤油うどん』！｜新潟市西区

角中うどん店黒埼店（かくなかうどんてんくろさきてん）

看板商品『肉つけうどん』以外は黒埼店オリジナル。

名物は『肉醤油うどん』（写真・715円）。
大量の豚肉とトンコツを大釜でじっくりと煮込み、仕上げに更に肉のうまみを加えることで純度の高い肉汁醤油ダシに。

特にこだわったという醤油は、香川県産をメインに３種をブレンド。口に含んだ瞬間、ガツンと広がるうまみと、食べるほどに感じ方が変化していく味わいの厚みが特徴だ。

自家製多加水全粒粉うどんは3玉まで同料金。

『肉つけうどん』や唐揚げなどはテイクアウトもできるよ。