お店があるのは喜多町プラザ内。

辛い麺を求め、市内外からお客が足を運びます。

天弓で楽しめるのは、店主・浮部さんの卓越した中華料理の技術をいかした唯一無二の味。

本場中国から仕入れる香辛料をたっぷりと使用した、辛みとうまみのバランスが見事なラーメンの数々が特に評判なんです。

一番人気は『担々麺』（850円）。

鶏と豚を5時間煮込んだスープに、ゴマを粗めにすりつぶして作った香味豊かなチーマージャンや八角、唐辛子、2種の山椒をブレンドした自家製ラー油、醤油ダレなどを加えた担々スープはヤミツキになること間違いなし！

国産小麦で作られたモチモチ麺とのバランスも絶妙で、計算され尽くしたおいしさです。

辛さは普通、中辛、大辛の３段階から選ぶことができ、今回は編集部・田崎が大辛に挑戦！

カレーは甘口、すしはサビ抜きというお子ちゃま舌な田崎。

真っ赤なスープの迫力に圧倒されながらも、勇気を出してまずはひと口…

………あれ、意外とイケる！

ジワジワと辛みが増し、額には汗が滲んできましたが、なんとスープまで完飲してしまいました。

刺激と爽快感がクセになる——これぞ正真正銘のうま辛です！

ちなみに、辛さの秘密は自家製の激辛豆板醤と唐辛子。

中辛からこれらが追加されます。

これだけしか入ってないの！？と思うかもしれませんが、この量でもめちゃくちゃ辛いんです。

天弓に訪れたら、まずは定番の『担々麵』を食べ、物足りなく感じたら中辛や大辛に挑戦するのがおすすめですよ。