看板メニューは煮干し、昆布でダシをとった醤油スープの『煮干し中華そば』（700円）です。
ですが、コアなファンを持ち、もうひとつの人気メニューとなっているのが、この『台湾ラーメン』（800円）！
唐辛子、山椒、カルダモン、コリアンダーなどからなる特製スパイスが入った醤油ベースのスープは、さわやかさとシビレる辛さが際立ちます。自家製ラー油で炒めたひき肉とモヤシ、ニラがアクセント。
辛いのにレンゲを持つ手が止まらず、スープを口に運んでしまうのは、すっきりとした煮干しダシのスープがベースになっているからです。
「最近はこれを目指して来てくれる辛いもの好きの人も多いです」と話す店主は辛いものが大の苦手で『台湾ラーメン』は食べたことがないとのこと（笑）。
なのに、後を引くうまさを生み出せるのはなぜなのでしょう（笑）？
まずは一度実食を！
DATA
アオゾラメンポ
- 住所
- 新潟市東区東明1-9-5
- 電話番号
- 025-287-0127
- 営業時間
- 10：30～14：30／17：30～20：30
- 休み
- 木曜（ほか不定休あり）
- 席数
- 20席
- 駐車場
- 7台