ふわふわの白い泡にやさしく包まれるピンクのレアチャーシューと煮卵、そしてカイワレの緑が差し色になったキレイな盛り付けで、思わず写真を撮りたくなっちゃう！

まさにオンリーワンなスタイルの『鶏そば』（880円）を掲げ、ラーメン激戦区の新潟市東区に出店。

すぐに人気店の仲間入りを果たしています！

味の決め手となるのが、大量の鶏ガラを８時間炊いて作る鶏白湯スープ。

こちらに高級枯節と北海道産真昆布のみで抽出した和ダシをかけ合わせた特製スープを、提供直前にかくはんし泡立てて完成。

泡とともにスープを口に含むと何とも上品でまろやかな味わい！

一本が長めの特注平打ち太麺との相性も最高です！

ほかにもレアチャーシューがどどんと乗ったインパクト大な『ちゃーしゅー中華そば』（1,080円）や、『和出汁中華そば』（780円）も人気！

シメには炙りチーズがのったご飯、その名も『ダイブ飯』（120円）をスープに投入して味わうのも良し！

特製スープを思う存分に楽しんでみてはいかがでしょうか？