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上越のご当地食材メギスで作る究極の一杯

  • 情報掲載日:2021.05.02
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永野さんは旬の魚を使ったさまざまなラーメンを考案しており、数量限定ラーメンを目的に訪れるお客も多い
永野さんは旬の魚を使ったさまざまなラーメンを考案しており、数量限定ラーメンを目的に訪れるお客も多い

割烹やホテル、介護施設で調理を経験し、あらゆる食材や調理法と徹底的に向き合った店主・永野さんが腕を振るうラーメン店。

『めぎすラーメン』(930円)
『めぎすラーメン』(930円)

素材の持ち味を引き出す日本料理のノウハウが詰まった『めぎすラーメン』(930円)は、上越市近海産のメギス100%で作るちょっと珍しいラーメン。特製の塩ダレが黄金スープをより一層際立たせます。

9月~ 6月末の毎週水・土曜に約15食限定での提供となっているためご注意を。

DATA

春紀
住所
上越市板倉区田井213-1
電話番号
080-6504-4678
営業時間
11:00~14:00(スープがなくなり次第終了)
休み
日月休
席数
20席
駐車場
21台

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