月刊にいがた誌上で、好評連載中。本誌読者おすすめのお店とメニューを紹介する『読者のクチコミグルメ』。

今回は新潟市 T・Oさんがおすすめしてくれた、新潟市北区にある食堂 居酒屋 麺大誠を紹介します。

おすすめコメントによると
「食堂 居酒屋 麺大誠の黒麻婆ラーメン。ぜひ一度食べてみて！」
とのこと。

どんなラーメンなんでしょう！！？？

というわけで実際に取材に行ってきました！

食堂 居酒屋 麺大誠は、JR白新線・黒山駅近くの住宅街にあります。

昼は麺類や定食中心の食堂、夜は食事もできる居酒屋として営業しています。

ちなみに平日昼は日替わりランチを提供。おかず2品付きで780円、ライス大盛無料と大満足の内容です！

麺メニューでは35年ほど前の開店当時から提供している麻婆麺が人気。
甘辛の定番『麻婆ラーメン』や、珍しい『塩麻婆ラーメン』『カレー麻婆麺』などが揃います。

『黒麻婆ラーメン』は甜面醤、豆鼓、黒ゴマペーストなどを用いた真っ黒いあんがインパクト大！　

ベースは鶏・豚でとるあっさりスープ。
モチモチ食感の中太麺をすすると、意外にもまろやかな味わいが口に広がり、後からピリリと辛さが追いかけてきます。

好みで山椒を加えながら味わって。

「ちょい辛増し」「大辛増し」は無料サービスです！

「家族連れ大歓迎のお店です。キッズメニュー注文でガチャガチャができるコインをプレゼント。土・日曜はキッズデーでお菓子のつかみ取りができますよ」と店主・樋口さん。

ぜひご家族でどうぞ！

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