新潟市本町にある老舗、わしお鮮魚店の2号店。
毎朝店長の秋間さんが市場で直接仕入れる鮮度抜群の魚介を用いた、刺身や揚げ物、味噌漬けなどの惣菜がズラリと並びます。

オープンして間もないのですが、取材でお邪魔した日は地元のちびっ子とお母さん、学生さん、お年寄りなど、幅広い世代の方がひっきりなしに訪れていました。
既に地元の台所になりつつあるようです！

惣菜は併設の調理場で随時作っていて、お昼過ぎが一番品揃えが豊富だそう。
お刺身や味噌漬け、揚げ物などなど、魚料理だったらなんでも揃っています！

これまで魚料理はあんまりだったのに、「秋ちゃんのなら食べられる！」というお子さんも多くいるそうです。
「”主婦目線のお魚屋さん”をコンセプトにお店をオープンしました。
主婦は悩まない魚料理を、子どもたちには魚のおいしさを、お父さんたちには晩酌のお供を、といったように家族みんなが楽しめるものをお届けしていきます」
と店長の秋間さん。

イチオシは、秋間さんが丹精込めて焼き上げる『鰻の蒲焼き』（時価）。

身はふわっと、皮はカリッとした食感のウナギと、60年継ぎ足しの秘伝ダレの相性は抜群！
事前に電話連絡をしておくと、来店時間に合わせてできたてを提供してもらえますよ。

毎日の魚の仕入れ情報はSNSにてお知らせ。
数に限りがあるので、お目当ての品を見つけたら電話での取り置きがおすすめです！