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淡いけど深みあるスープに完飲の誘惑を抑えられない!|新潟市中央区古町10

  • 情報掲載日:2021.02.20
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
カレータンメン 660円(税込)
カレータンメン 660円(税込)

古町通10番町の東屋そば店は昭和初期創業。当時の面影の痕跡を奇跡的に残す下古町の街並みにしっくりなじんで佇んでいる。
現在のれんを預かる伊藤ご夫妻は3代目。そば、うどん、ご飯もの…、創業当時からのメニューを実直に提供し続けている。

古町通り10番町の景色になじんでます
古町通り10番町の景色になじんでます

「オススメのラーメンを取材させてください」とのお願いに、「最近のメニューだけどね」と前置きして作ってくれたのが『カレータンメン』。
「最近、っていつ頃ですか?」と聞いたら「30年くらい前かな」って。
…時間軸のスケールが桁違い! 

カレーと言っても、三条名物のカレーラーメンのようなこってり感は一切なし。
淡く澄んだスープを口に含むと控えめながら確かな存在感でカレーの香りを感じられる。
醬油ベースの『タンメン』にカレースパイスを加えることでパンチのきいた味に。
スープを思わず完飲したくなる!

「お年寄りでも食べられるように、こうしたんさ。若い人にも人気だよ」と奥様。

モヤシ、ニンジン、白菜などの野菜もたっぷり。

しっかりコシのある細麺はなんと自家製。
ラーメン以外にも、そば、うどんも粉から作り、お父さんは毎朝6時から仕込みをしているとか。

「歳とったっけ、今は昼営業しかしてないけどね」。

この街にずーっと残っていてほしい名店だ!

伊藤ご夫妻。頭上のメニュー札がいい感じ!
伊藤ご夫妻。頭上のメニュー札がいい感じ!

Information

東屋そば店
住所
新潟市中央区古町通10-1680
電話番号
025-223-0102
営業時間
10:00~15:00
休み
日曜、祝日
席数
20席
駐車場
3台

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