「新潟発酵所」がコンセプトの個室居酒屋。
『自家製合鴨ロースの味噌漬け』や『黒毛和牛のレアステーキラクレットチーズがけ』など、味噌やチーズにこだわった創作料理が盛りだくさん！
なかでも宴会メニューとして人気なのが、『自家製西京味噌と4種のチーズフォンデュ』。
レッドチェダー、ナチュラル、北海道・花畑牧場のラクレット、パルミジャーノ・レッジャーノを西京味噌と合わせたまろやかな味わいを楽しめます！
バゲットやウインナー、契約農家から仕入れる旬の野菜とともに味わおう。
Information
鍛冶二丁 新潟店
- 住所
- 新潟市中央区弁天3-1-21 菊地ビル5F
- 電話番号
- 050-7582-9692
- 営業時間
- 16：00～24：00
- 休み
- 不定休
- 席数
- 100
- 駐車場
- なし