2019年夏、新潟駅前に鉄板焼き専門店として登場した、新潟市中央区古町にある人気店『鉄板・備長 炭火焼ジョー』の2号店。
店内は、ライブ感を楽しんでほしいと、大きな鉄板を囲むようにカウンター席を設置。
目の前で焼き上がる料理の音と香りに食べる前から期待に心が弾む。
「高温が保てる分厚い鉄板で調理することで、素材の旨味が閉じ込められ、よりおいしくなります」とオーナーの山崎さん。
イチ推しは、厳選したA5ランクの新潟和牛。
ステーキでは、噛むほどに芳醇な味わいが広がるフィレと、驚くほど柔らかくすっと溶ける軽やかな脂が魅力のサーロインを提供。
ハンバーグでも、その味が堪能できる。
ホッキ貝などの魚介が盛り込まれた鉄板海鮮焼は、そのダシ汁を使ったリゾットまでも絶品だ。
お好み焼きや一品料理などカジュアルメニューも充実。
豊富なワインと共に至福の夜を。
Information
鉄板焼 ジョー 新潟駅前店
- 住所
- 新潟市中央区東大通1-6-9 坂井東大通第一ビル1F
- 電話番号
- 025-288-1182
- 営業時間
- 18:00～深24:00(LO23:30。土～深2:00、LO深1:00）
- 休み
- 不定休
- 席数
- 32（カウンター10席、テーブル３卓）
- 駐車場
- なし
- 備考