素材へのこだわりに加え、鶏肉のスジ切りを丁寧に行ない、
やわらかくなるよう低温で3日間寝かせる。
それを備長炭で焼き上げた、炭の香りが食欲をそそるジューシー＆肉厚な焼鳥を提供する。

定番の『ねぎ間』（1 本130円税抜）をはじめ、やわらかくてジューシーな名物『もも』（1 本130円税抜）、粗挽き鶏肉をやわらかくブレンドした『つくね』（1 本150 円税抜）など自慢の串焼きが揃う。

串焼きのほか、テイクアウトで味わえる『やきとり弁当』も販売。
お肉ひとつひとつが大きく、ごはんとの相性も抜群です!

●もも１本、ねぎ間１本、ごはん並盛の『小盛り』480円（税抜）
●もも２本、ねぎ間１本、ごはん並盛の『中盛り』580円（税抜）
●もも２本、ねぎ間２本、ごはん並盛の『大盛り』680円（税抜）
※ごはん大盛りは50円（税抜）増し

電話予約ができるので、予め取りに行く時間がわかっていれば電話予約がおすすめ！

こだわりのタレと塩

【タレ】醤油やみりん、酒、砂糖など、数10種類の調味料をブレンド。焼鳥を毎日タレに潜らせることで鶏肉の旨味と炭の香りが重なり、重圧で深みのあるタレへと進化する。

【塩】焼鳥に合う塩を何十種類も試作し、たどり着いたこだわりの塩を使用している。奇をてらわない素材本来のおいしさを楽しむことができる。