【髙橋孫左衛門商店】水晶玉のように輝く伝統的な和菓子｜上越市・高田・たかはしまござえもんしょうてん

グルメ

水晶玉のように輝く伝統的な和菓子｜上越市・高田

髙橋孫左衛門商店

江戸時代から約400年続く老舗あめ屋で、『東海道中膝栗毛』の著者・十返舎一九が愛した粟飴や参勤交代の土産として使われていた翁飴、夏目漱石の『坊ちゃん』にも登場する笹飴などの製造・販売を行なっています。

また、城下町の風情漂う建物は国の登録有形文化財になっていて、店内には貴重な歴史資料が多数残っているんです。

あめはどれも美しく手土産として人気ですが、なかでもおすすめなのが『瑠璃飴』。

メイド・イン上越に認証された粟飴に砂糖と寒天を加え、ゴムに流し込み作られるあめ。

ゴムを楊子で刺すと、水晶玉のような美しいあめがぷるんと飛び出します。

味はプレーンとイチゴの2 種類で、どちらも上品でやさしい甘さ。

凍らせて飲み物にいれてもかわいいですよ。