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腸内環境を整える&免疫力を高めるスパイスカレー!マテリアルカフェのカレーに注目!

  • 情報掲載日:2020.10.03
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

かわいらしいフォルムのパンケーキでおなじみの店。

そして、最近のイチオシは…?
腸内環境を整える&免疫力を高める効果があるといわれるグルテンフリーのスパイスカレーなのです。

バターの濃厚なコクとトマトのさわやかな酸味がきいた『たっぷりトマトのチキンカレー』(880円税抜~)や魚介のうまみを加えた『鶏と高野豆腐のドライカレー』(880円税抜~)、ほどよい辛さの『牛すじとマッシュルームのスパイスカレー』(880円税抜~)などが楽しめます。

カレーに使用するスパイス
カレーに使用するスパイス

カレーのおともには、アチャール(+100円税抜)を。
アチャールとは野菜をビネガー、塩、オイルなどに漬け込んで作るインドの漬物のこと。

梅ヒジキ、キャロットクミンラペなど、各カレーに合わせてアレンジした自家製のアチャールがうまさを引き立ててくれます。

「アチャールにもたくさんのスパイスを使っています。ですので、味わいがより複雑になって、うまみがさらにアップするんですよ」とスタッフさん。

おすすめは好きなカレーを2種選べるハーフ&ハーフ。

また、ポークジンジャーカレーやミシュラン三ツ星店「Jean‐Georges(ジャンジョルジュ)」で日本人初のスーシェフに選ばれた米澤文雄さん監修の『Cigen curry』(1,100円税抜)などの期間限定メニューにも注目を。

ジャガイモの品種にこだわったテイクアウトのポテトもおすすめ。

好みのソースやシーズニングなどが選べます。

Information

MATERIAL CAFE
住所
新潟市中央区万代1‐6-1 万代シテイバスセンタービル2F
電話番号
025‐385‐6066
営業時間
11:00~20:00(LO19:30)
休み
無休
席数
40
駐車場
なし

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