地元のアナウンサーさんなら、おいしいお店をいっぱい知っているはず！ということで、今回は、UX新潟テレビ21 大石悠貴アナにご登場いただきました！

静岡県出身の大石さんが竃と出会ったのは、新潟に引っ越して来たばかりの頃。「新潟のお米のおいしさに驚かされた最初のお店です」。

こちらの料理はかまどと炭を使い、炉端で調理したもの。特に大石さんが太鼓判を押すご飯には、岩室産特別栽培米コシヒカリを使用。

さらにご飯を炊く際には、店主自らが汲んで来る新潟の天然水を使うほどのこだわりぶりだ。

大石さんのお気に入りは『キングサーモン〜味噌づけ〜』（1100円税抜）のランチ。

「お魚はもちろん炉端での炭火焼き。脂ののりもよくて、ご飯が進みます。調味料から手作りしている小鉢も主役級のおいしさ！」と大絶賛。

炙りにんにく醤油タレ・梅醤油のタレ・煎りえごまのタレ・焼き舞茸 自家製柚子胡椒ポン酢など、4種のタレから選べる『手ごねハンバーグ 炭火焼き御膳』（1000円税抜〜）もおすすめだとか。

UX新潟テレビ21 大石悠貴さんprofile

大石アナがMCを務める『にいがたLive! ナマ＋トク』は月～金曜9時55分から放送。

おおいし ゆうき／静岡県浜松市出身。大学を卒業後、UXに入社。現在新潟での生活は5年目。趣味はスポーツ観戦とカラオケ