月刊にいがた誌上で、好評（復活）連載中。

本誌読者おすすめの、お店とメニューを紹介する『読者のクチコミグルメ』。

今回は三条市T・Mさんがおすすめしてくれた、東三条駅前にある「鯛Cafe三条店」さん。

おすすめコメントによると
「たい焼きドリンクセットは午後のティータイムにぴったりです」とのこと。

実際に取材に行ってきました！

鯛Cafe三条店は、東三条駅の目の前に店を構えるたい焼き屋さん。

お店のマスターは工業系の大学出身で、イギリスにも住んでいたことがあるという関さん。

そんな関さんが考案したたい焼きは、冷めてもおいしいよう材料の配合などが計算しつくされた、現代的なたい焼きなんです。

生地に使われている小麦粉は製粉会社さんにお願いし、独自に配合。

こうすることで、冷めてもおいしく、外はサクッ、中はモチッとした食感に仕上げています。

また、あんはしっぽまでたっぷり入っていて、厚めの生地とのバランスが絶妙です。

お店に訪れたらまずは定番の『たい焼きドリンクセット』（480 円税抜）を。

好きなたい焼き1 個と、ドリップコーヒーとはひと味違う『アメリカ―ノ』などのドリンクを楽しめます。

ちなみに、コーヒーは関さんがイギリスに住んでいた際に現地の人から教わった本場のものなのだそうなので、ほかとの違いを感じてみてください。

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